第五百五十三章 令人失望的韩式炸酱面 (第1/2页)

韩式炸酱面，糖醋肉一直都出现在各种电视剧，亦或者综艺节目里面，李瑜是抱着一种期待感来吃这个所谓的韩式炸酱面的。
　　
　　因为无论是电视剧，亦或者综艺，这些人吃着这个面条都露出一种极其好吃到享受的表情。
　　
　　包括宋智雅前面在排队的时候，给李瑜说起炸酱面和糖醋肉的搭配时，她还会时不时的咽口水呢。可见炸酱面，糖醋肉，对韩国人的影响力是有多大？
　　
　　这会儿二人总算是进入到了餐厅内，坐下後，李瑜就要了一个炸酱面套餐，所谓的套餐嘛，就是炸酱面，糖醋肉啦，这是韩国人所谓的经典搭配。而宋智雅就选择了一份干炸酱？
　　
　　李瑜也不懂韩国这边的炸酱和所谓的干炸酱之间有什麽不同？不过..按照渝都的来说，干炸酱属於是干拌系列，不知道韩国这边是不是？
　　
　　等待了一会儿，二人要的炸酱面糖醋肉就上来了，伴随着还有赠送的黄的腌萝卜。
　　
　　宋智雅对着李瑜说着：「欧巴，趁着这会儿汤汁多，先把面条给拌匀！」
　　
　　李瑜和她就开始了拌这份黑的炸酱面。
　　
　　说起炸酱面，燕京有，但同样渝都也有，但两个地区对於炸酱面」的理解是全不同的。燕京属於吃纯粹的酱香味，而渝都是麻辣的基础上再附带肉酱的酱香。
　　
　　其实准确的来说，渝都这边的炸酱面更像是一种肉沫哨子面的感觉，不过是在制作中加入了甜面酱和些许的黄豆酱，让这个肉哨子附带着酱香味，但主要还是以肉哨子为主！
　　
　　而韩式炸酱面李瑜不知道她们使用的是什麽酱，总之是黑漆漆的，但整体给人的感觉是油光油光的。韩式的炸酱里面有着肉丁，西葫芦，洋葱，还有一些土豆丁。
　　
　　李瑜拌匀面条後迫不及待的吃了一口，因为看着周围的韩国人呼呼面条真的很响亮，给人的感觉面条非常的香，而李瑜又是一个面条爱好者，所以他是一大筷子的夹着面条往嘴里送！
　　
　　在呼入第一口面条後，李瑜原本的期待，那种带着微笑的感觉，瞬间就消失了！一股浓郁的甜味在嘴里绽放开..
　　
　　这简直是颠覆了李瑜的想像，可能是从小到大，李瑜接触的炸酱都应该是咸鲜的，包括他去了燕京吃的炸酱面也同样是咸鲜口的。可偏偏韩国的炸酱面是甜味为主，咸鲜为辅！
　　
　　这还是一个先入为主的道理，李瑜对於炸酱面的认知，它就该是咸鲜味的，而不是甜味为主！
　　
　　李瑜在吃了一筷子後，他就愣住了.宋智雅询问着：「怎麽了？你觉得不好吃吗？」
　　
　　於是宋智雅赶紧拌匀了自己面条後，吃了一口。可是在她品尝之後，她觉得这里的味道是相当不错的，而且她觉得是非常好吃的，因为她心中的炸酱面就应该是这个味道的，甜味为主，咸鲜为辅！
　　
　　李瑜拿着筷子，夹起了一块糖醋肉，沾了沾酱汁..这个倒是很正常，酸甜味，很正常的糖醋肉的味道。
　　
　　而且是偏北方的糖醋味，醋使用的是白醋，入口的瞬间，那个白醋还会有点呛喉咙的感觉。但，李瑜知道，这是正常的，因为东北方向就是这样的味道！
　　
　　而南方的糖醋肉，使用的是黑醋，在酸味上会稍微柔和一些，没有入口就呛喉咙的感觉。甚至在粤城那边，糖醋会使用番茄酱搭配橙汁来制作呢。
　　
　　这是华夏的南北口味不同，但整体来说是大同小异的。只有江浙沪的糖醋肉是以重甜味为主，酸味为辅的。
　　
　　宋智雅在品尝了一口炸酱面後，她看着李瑜吃着糖醋肉，不再吃炸酱面了。
　　
　　她说着：「欧巴，我觉得这家的炸酱面真的很好吃呀？你不习惯？」
　　
　　李瑜点头说着：「嗯，我不太习惯韩式炸酱面的味道。可能是因为我家乡的炸酱面是没有甜味的，所以...我觉得炸酱面这麽甜是一种很奇怪的味道！」
　　
　　李瑜继续的说着：「我算是非常喜欢吃面的人了，东京那边很多面条，其实对於很多人来说很咸，我都能接受。唯独面条过分的甜..」说到最後李瑜摇了摇头。
　　
　　李瑜算是吃过不少面条的人了，川渝的面就不说了嘛，从小吃到大。後来燕京的炸酱面也吃了，再去香江云吞面也吃了，岛国的各种稀奇古怪的拉面，还有最近刚去的面食大省，陕西！
　　
　　华夏的面，岛国的面，都是以咸鲜为主。包括昨天吃的韩式海鲜拌面都是以咸鲜为底味，同时增添了辣味！
　　
　　可偏偏这个韩式炸酱，李瑜是实在爱不起来，甚至李瑜觉得自己踩坑了！
　　
　　

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