第19章 开业第一天，开门红！ (第2/2页)

不过，眼看顾建军同志嘴都笑歪了，顾修忍不住敲打两句：
　　
　　“今天只是中午，但已经暴露了很多问题。”
　　
　　“服务员还不够熟练，热情度是够了，但太过杂乱，显得非常混乱，彼此之间配合不够默契。”
　　
　　“厨房出菜速度不错，但食材浪费过多，这个浪费程度尽量要控制住，还有卫生问题。”
　　
　　“这一个老爸你必须要认真对待，要和厨师说清楚。”
　　
　　“咱们现在是饭店，不是在村子里办伙食，不是说他不爱卫生，而是要他至少注意，灶台别弄那么脏。”
　　
　　“还有老爸你，问题也不小。”
　　
　　“记住，你现在不是投钱来打杂的合伙人，你是饭店唯一的老板，你需要做的是统筹全局。”
　　
　　“后厨和前台，你必须要时刻注意，你想要帮忙我理解，但就算是你帮忙上菜当服务员都可以。”
　　
　　“别一天天钻在厨房当帮厨。”
　　
　　“客人要你招待，遇到问题要你解决，你躲在后面，要是前面出什么乱子怎么办？”
　　
　　一通数落。
　　
　　瞬间把顾建军训的抬不起头。
　　
　　饭店不少人看到这一幕，都一阵纳闷。
　　
　　到底谁是老子，谁是儿子？
　　
　　好在，顾修同学也不至于完全不给老爹面子，说了一些存在的问题之后，顾修竖起大拇指：
　　
　　“问题虽然不少，但毕竟是第一天，大家都没有经验，出现混乱也是在所难免。”
　　
　　“但值得肯定的是，今天中午的表现非常好，服务员热情十足，让食客们看到了我们的服务。”
　　
　　“厨师炒菜也非常漂亮，色香味俱全，大家吃了都说喜欢。”
　　
　　“老爸你也不错，特别是那桌上错菜，你直接送酒又送菜，把矛盾化解的非常漂亮，这一点必须点赞！”
　　
　　“接下来还有下午，大家要继续努力，晚上表现不错，大家都有开业红包！”
　　
　　“加油！”
　　
　　给一巴掌再给个甜枣，饭店众人顿时兴奋起来。
　　
　　中午，顾修踩着点去了学校。
　　
　　下午放学，接下来就是两天的周末时间了。
　　
　　回到饭店，就见原本背街的大路，已经停满了各种小轿车、摩托车、自行车。
　　
　　美食美客，生意持续火爆。
　　
　　这其中很大一部分，是因为早上的学生党回学校后，一个个都拿着小礼品，强烈刺激到了全校学生。
　　
　　甚至，不仅仅局限于一个学校。
　　
　　毕竟一堆小学生，全部拿着气球走在大街上，想不吸引注意都不行。
　　
　　当天晚上，美食美客的翻台率达到了四桌！
　　
　　这恐怖的翻台率，让顾修这个重生客都忍不住嗔目结舌。
　　
　　一直忙活到晚上十点多，最后一桌才算结账走人，饭店众人总算充忙碌状态解脱了出来。
　　
　　打扫完卫生，顾建军拿出了一堆红包。
　　
　　人手一个。
　　
　　不光是饭店的员工，还有顾修请来的三个编气球的手艺人也有。
　　
　　虽然红包里面钱不多，但却依旧让员工们兴奋连连。
　　
　　不出意外。
　　
　　明天他们将会更加热情。
　　
　　一直等饭店人都走光了，顾建军才拉起卷帘门，从今天晚上，父子两就要住在后面的院子里住了。
　　
　　顾建军喜滋滋的，拿着账本和满满一沓钱，装模作样的说道：
　　
　　“儿子，考你个数学题。”
　　
　　“今天咱们人均一桌消费五十块钱，一共有20张桌子，你说咱们这儿坐满了有多少钱？”
　　
　　“一千块啊，这还用算吗？”顾修撇撇嘴。
　　
　　“呃……不愧是我儿子！”顾建军讪讪：“那咱们早上翻台两次，就是相当于坐满了三次，晚上翻台四次，相当于……”
　　
　　“七千。”顾修撇撇嘴。
　　
　　幼稚！